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白あんの中に卵の黄身をたっぷり入れて練り上げ、最後に生クリームを入れた特製あんがポイント。バターとピーナッツバターをたっぷり使った生地は、食べたときにクッキーのようなサクサクとした食感に。隆勝堂創業以来のオリジナル菓子です。

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金子 明人
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