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カネモ鰹節店は大正12年創業の老舗鰹節店です。
創業以来、時代のニーズに合わせ本物の味を追求し、日本食の基本である「だし」にこだわり、鰹節作りの伝統を伝承しております。

■かつお厚削り「紅桜」■
そのまま食べてもおいしいですが、マヨネーズや七味を付けるとお酒のおつまみにも早変わり!!
また、お味噌汁や煮物。うどんやそばの出汁にも最適です。
出汁をとった後も具としてそのまま食べられます。

■荒節削り節「花桜」■
荒節から引いた出汁はすっきりと燻した香りが特徴です。
鰹節を入れた瞬間に火を消すと雑味も出ずより香り高いだしが引けます。
荒節はカビ付けはされてないものの魚のうまみがしっかりと出て、香り高い濃いだしが引けます。

■本枯節削り節「桜雲」■
本枯節は天日干しとカビつけを繰り返し行うことで発酵食品となり栄養が凝縮、熟成された深い旨みが特徴です。
上品で香り高いだしが引けます。

商品詳細
品名【緊急支援品】【業務用】枕崎産かつお節だし比べセット【合計3品 1.5kg】
内容量カネモ鰹節店 枕崎産 鰹節 だし比べセット
・厚削り節「紅桜」 500g
・荒節削り節「花桜」 500g
・本枯節削り節「桜雲」 500g
賞味期限1年
配送温度帯常温
販売業者カネモ鰹節店
お知らせふるさと納税で日本を元気に!
新型コロナウイルスに関する支援のお願い

新型コロナウイルスの影響で生産量日本一の枕崎産鰹節が窮地に立たされております。
日本のだし文化の一端を担ってきた枕崎産鰹節への応援をよろしくお願いいたします。

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2021年08月06日 (金) 11:31

 中央社会保険医療協議会の薬価算定組織は4日の薬価専門部会で、2022年度薬価改定での薬価基準に関する意見を示した。新薬創出等加算の対象外品目が効能追加を取得した場合に、薬価改定時に新薬創出等加算の対象品目とする要件の緩和を検討課題に盛り込んだ。今後の薬価部会で議論を進める方針だ。

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